材料(お米2合分)
米 2合
水 400ml
ホワイトコーン 1本
茅乃舎の鶏だし 1パック
バター 10g
ホワイトコーンのあっさり鶏だしのバター香るとうもろこしごはん。洋食にも和食にも!
作り方
[1] ホワイトコーンを半分に切り、芯よりに包丁を当てながら実を切り落とす。
[2] こんな感じ。
[3] お鍋に、洗ってザルにあげておいたお米を入れ、茅乃舎の鶏だしのパックを開け粉末を入れる。
[4] 【2】のとうもろこしの実と水を加えて、混ぜる。
[5] 混ざったら、とうもろこしの芯とバターを乗せる。
[6] 蓋をして沸騰させたら、弱火にし13分加熱して、蓋をしたまま15分程度、蒸らす。
[7] 蓋を開けたところ。
[8] 芯を取り除く。
[9] 全体をしゃもじなどで、さっくりとほぐす。
[10] お茶碗によそってできあがり。
■コツ・ポイント
・お鍋は無水鍋(バーミキュラ )を使用していますが、炊飯ジャーでも作れます。・ホワイトコーンを使用していますが、スイートコーンでも◎
■このレシピの生い立ち
ホワイトコーンの甘さと旨味が味わえるように、あっさり薄味の鶏だしにし、バターで風味をつけてみました。