『パックのお刺身でポキ丼』 .
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先日、#東急ストア に立ち寄ったところ、
なんとも美味しそうないなだのお刺身が50%割引きで売っていたんです。（税込269円）
魚介好きな私としては、すかさず買い物カゴにIN。
普通にわさび醤油で食べても美味しいのですが、
インスタグラムにもアップしたいしな…。と思って、
カフェごはんでも人気がある、おしゃれなハワイ名物ポキ丼にアレンジしてみました！
材料（2人分）＊画像は1人前ですが2人前作れます
・お刺身 1パック
・アボカド
・ご飯 お好み量
＊お刺身の下処理用に料理酒 大さじ1
A
・醤油 大さじ4
・みりん 大さじ2
・ゴマ油 大さじ1
・わさびチューブ 10cmくらい
・ニンニクチューブ 10cmくらい
・すりゴマ 小さじ1（普通の白ゴマでもOK）
作り方
1.ボウルに氷水を張り、料理酒大さじ1を投入！お刺身をざっと洗う。
（この工程は超大事！長時間経過したお刺身の臭みがなくなります）
2.洗い終わったらざるにあげ水気を切り、キッチンペーパーでよく拭く。そしてボウルへIN。
3.ボウルにAを投入！よく混ぜたらラップして一晩寝かせる。
4.食べる直前にカットしたアボカドとざっくり混ぜ、ご飯に盛りつけたら完成！
All photo by @kansugi_noafood
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