オーブントースターでお手軽☆ぶりのあらのロースト レシピ・作り方

材料(1人分) ぶりのあら 2切れ ねぎ 1/2本 えのき 1/2束 オリーブオイル 大さじ2 塩コショウ ひとつまみ
作り方 [1] 細く切ったねぎ、石突きをおとしてほぐしたえのき、ぶりのあらをボウルなどに入れてオリーブオイル、塩コショウして全体を混ぜ合わせる。 [2] アルミホイルの上にまず、半量のねぎとえのきを敷き、上にぶりのあらをのせる。その上に残りのねぎとえのきを被せてオーブントースターで焼く。 [3] 焼き時間の目安は10分から15分程度です。竹串を刺してあらが中まで熱くなっていれば焼き上がり。焦げるようであればアルミホイルを上から被せて焼いてください。 きっかけ ぶりのあらが結構たくさん一パックになっていたので、半分を定番のぶり大根にした残りをアレンジしました。 おいしくなるコツ お好みで野菜にはにんじんや玉ねぎ、椎茸を加えても。コツは野菜の太さをえのきに揃えて細く切って口当たりを揃えることです。