ご家庭でも簡単に作れる極上のレシピになってます😁👐✨
ゆで卵を使わないあっさりとしたタルタルソースですが、これまたチキン南蛮にピッタリですっ🍽
鳥もも肉
330g
◎料理酒
大さじ2
◎塩
ひとつまみ
◎味の素
少々（無くてもOK）
小麦粉
溶き卵
玉ねぎ
4分の1
マヨネーズ
大さじ3
ケチャップ
大さじ1
乾燥パセリ
お好み
醤油
大さじ1.5
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1.5
片栗粉
2つまみ
手順
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食材の下処理！ 玉ねぎ⇒みじん切りにして、塩ひとつまみを入れて混ぜる 鶏肉⇒余分な皮，脂，筋や血の塊を取り除く。包丁の先で鶏肉の両面を全体的に刺す。キッチンペーパーで鶏肉を表と裏を挟み、ぎゅっと押して余分な水分をしっかり抜いて4等分に均等にカット。ボウルに◎を入れて混ぜ、カットした鶏肉を入れて調味料を全て鶏肉が吸うまでしっかりと揉み込んで常温に置いておく
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塩もみした玉ねぎの水分をしっかりと絞り、■タルタルソース■の調味料と混ぜ合わせる
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①で下処理した鶏肉に小麦粉を全体にまぶし、しっかりはたく。溶き卵に絡める
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フライパンに鶏肉が半分浸かるほどの油を入れ、中火の弱火にかける。温まったら鶏肉を皮目から入れ、弱火にして2分半火を入れる。ひっくり返して2分反対側も火を入れる。その後1分ずつ両面揚げ焼きにして取り出す
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■甘酢■を混ぜ、弱火にかける。甘酢が温まったら鶏肉を入れ、甘酢に絡める。全体にしっかり甘酢が絡んだら完成！！！
投稿者からのコメント
タルタルソースをかけて召し上がれ★
※みやすさのために書式を一部改変しています。
