久しぶりに暇を持て余し気味😑💭
#世の中クリスマス
#平凡な週末モード
そんな訳で、珍しく本日2度目のレシピ失礼します🙇🏻♀️💦
ワッフルメーカーが眠っていたら試して欲しい♪
⇒意外とあるあるだと思う😂
生地の甘さもリッチすぎるバター使いも高カロリー間違いなし（笑）
#ダイエットと無縁
🅰️強力粉
140g（210g）
🅰️薄力粉
90g（130g）
きび砂糖
42g（63g）
🅱️ドライイースト
8.5g（12.7g）
🅱️牛乳（体温程度のもの)
50ml（75ml）
🅱️ぬるま湯
50ml（75ml）
☆塩
5g（7.5g）
☆溶き卵
100g（150g）
無塩発酵バター
100g（150g）
ワッフルシュガー
80g（120g）
手順
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ホームベーカリーに🅰️・🅱️・☆・きび砂糖・無塩発酵バターを入れ生地を作る。（一次発酵まで終わらせます。）
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▶手ごねの場合、ベタつきやすい生地なので粉類とバターを冷やした状態で使用し、一次発酵まで行います。
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生地を70g前後に分割し丸め、硬く絞った布巾をかけ15分休ませる。
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▶21個分の場合、全て丸め終えてから10分前後です。
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トレーやボウルにワッフルシュガーを入れ、丸めた生地を押し付けるようにして片面に付ける。
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ワッフルシュガーを包むイメージで丸め綴じる。
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30度35分で二次発酵し、焼き上げ前に残ったワッフルシュガーを生地の両面に付ける。
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ワッフルメーカーを温め⑤を入れ4分～4分半、表面のワッフルシュガーが溶けキャラメル状になるまで焼いて、網の上に取る。
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⚠️焼き上がったワッフル表面はキャラメル状なので火傷に注意！トングや串などで取り出します。
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▶徐々に焼き色が濃く仕上がるので、途中、1〜2度ワッフルプレートを拭き上げています。
投稿者からのコメント
✨Point！✨
✅焼き上がったワッフルはキャラメル状なので火傷に注意！トングや行串などで取り出します。
✅徐々に焼き色が濃く仕上がるので、途中、1〜2度ワッフルプレートを拭き上げています。
#ひとり暮らしを始めた君に
早く帰って来ないかなーーーーって
ワッフルが冷凍庫で待ってるよ😋💓
#デート中だろうけど 😎👍
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
