こんばんは~♪不思議な出来事が起こった(笑)蜂蜜金柑を作ってありました。瓶詰めにしてキッチンカウンターに置いてありました。毎日息子が薄めて飲んでました。昨日くらいから金柑の割れ目から泡がプクプク…今日蓋を開けたら…プシューッ!な?なにこれ?金柑酵母?うっそー( ̄□ ̄;)当然匂いを嗅いでみる。酵母臭い!!?部屋が暖かいから発酵したらしいが加熱してあるんですよ!金柑は茹でこぼすこと3回!瓶が怪しい確かにこの瓶は酵母を作っていたがしっかり洗って20分間煮沸している。当然蓋も!ってな事で元種作ってみた(笑)えーっ!酵母?疑心暗鬼味見してみた!金柑蜂蜜の味にプラス何気に酵母っぽくもある。酵母を味見した後はお腹がじんわり温かい(゚▽゚;)確かに温かい!どうやって酵母が発生したんだろう加熱してあるのに酵母がうちに住んでる?(ノ´▽`)ノっと不思議な酵母ちゃんが出来上がりました。明日は朝から小学校に行くので元種…明後日パン焼いてみるかなしかし。。。こんな事があるとは!!
今日のおかず知り合いから牛肉アレルギーの人の為に硬くないハンバーグのレシピを作ってとのお話がありました♪美味しかったですv(^-^)v肉汁これは飲み物です(笑)おデブな私の発想(笑)
材料 (4個分)
豚ひき肉
280g
鶏ひき肉
120g
おからパウダー
大さじ2
水
大さじ4
卵
1個
マヨネーズ
大さじ3
塩、胡椒
少々
牛乳
大さじ2
玉ねぎ
1個
ナツメグ
少々
ベーコン
4枚
サラダ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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玉ねぎをみじん切りにしてサラダ油をしいたフライパンであめ色になるまで炒めて冷ます。
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おからパウダーに水を含ませる。
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ボウルに卵をといてベーコン、サラダ油以外の材料をしっかりこねる。材料が冷えていること。
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4等分に分けてベーコンを巻いて空気を抜きフライパンにサラダ油をしいて強火で焼き目を付けひっくり返す。蓋をして弱火でおよそ10分。焼き時間は厚みにもよります。
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ひっくり返して蓋をして3分爪楊枝で刺して透明の液体が出てきたら焼き上がりです。
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温めたデミグラスソースをかけていただきました。塩味はしっかりつけた方が美味しいです♪熱々なうちに食べてくださいね♡
投稿者からのコメント
マヨネーズは肉汁が出る効果があります。酸っぱさは全くありませんよ♪普通のハンバーグにマヨネーズを入れても肉汁ジュワッと出ます♪
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今日も読んでいただきありがとうございました(*^.^*)
みぃちゃん早く元気になってね
似てるやろ?(*≧艸≦)
by.Marimo&Taechi♡
皆様、風邪やインフルエンザにかかりませんように(^_-)☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。