材料（2人分）
ご飯 300ｇ
牛薄切り肉 150ｇ
茄子 2本
トマトの缶詰（カット済） 1/2缶
しめじ 2/3株
☆固形コンソメ 1個
☆白ワイン 大匙1半
☆オレガノ 数振り
☆チリペッパー 数振り
☆塩 一つまみ
☆胡椒 少々
枝豆 10鞘くらい
作り方
[1] 適当な大きさにカットした牛肉を鍋で炒めます。肉の色が半ば変わってきたら、輪切り/半月切りにした茄子を加え炒めます。
[2] 茄子がしんなりしてきたら、シメジとトマト缶詰を加えます。☆も加えます。煮立ってきたら中弱火にし、蓋をして10～15分煮込みます。
[3] 水気が少なくなってきたら一度味見をし、塩胡椒で味を調えます。鞘から出した枝豆を加えます。
[4] ご飯を器に盛って、③をかけてどうぞ♪
きっかけ
ある材料で作りました。
