2人分
材料 （2人分）
・豚バラ肉
300g
・キムチ
200〜250g程度
・小ネギ
適量
A 酒
大さじ1
A 醤油
大さじ1
A 胡椒
少々
・片栗粉
大さじ1
・コチュジャン
大さじ2
・卵黄
2個
・ごま油
大さじ1
・ごはん
お好きなだけ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①豚バラ肉を4cm幅に切る。
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小ネギを小口切りにする。
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②豚バラとAをボウルなどに入れ軽く揉み込んだら、
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更に片栗粉を入れて揉み込む。
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③熱したフライパンにごま油をひき、
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豚バラ肉を入れて焼く。
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焼き色がついたらコチュジャンを入れ、
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豚肉によく絡ませる。
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しっかり絡んだらキムチを入れ、
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さっと混ぜ火を止める。
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④器にごはんを盛り豚キムチを乗せる。
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真ん中に卵黄を乗せ、小ネギを散らしたら出来上がり。
投稿者からのコメント
今日はそのままで食べるのがオススメの状態の
キムチだったのでさっと混ぜただけですが、
発酵して酸味が強くなったキムチをお使いの際は
キムチを入れたら1分ほど混ぜながら炒めてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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