にら玉炒め

材料 にら 1束 卵 2個 塩 少々 サラダ油 小さじ2
簡単でおいしい☆ 作り方 [1] ボウルで卵を割りほぐし塩を一つまみ加え混ぜておきます。 [2] 洗ったにらを5㎝位の長さに切ります。 [3] フライパンを強火で熱しサラダ油を入れ、にらと塩を一つまみ加えさっと炒めます。 [4] 卵を加え好みの固さになるまで炒めれば出来上がり。 ■コツ・ポイント 強火でさっと炒めるのがコツです。あらかじめ卵を溶いておきましょう。卵は塩が効きやすいので入れすぎに注意してくださいね。好みでコショウを加えても。 ■このレシピの生い立ち 子どものころ母がよく作ってくれました。シンプルな味付けで素材の味が生きて美味しいですよ。