材料
にら 1束
卵 2個
塩 少々
サラダ油 小さじ2
簡単でおいしい☆
作り方
[1] ボウルで卵を割りほぐし塩を一つまみ加え混ぜておきます。
[2] 洗ったにらを5㎝位の長さに切ります。
[3] フライパンを強火で熱しサラダ油を入れ、にらと塩を一つまみ加えさっと炒めます。
[4] 卵を加え好みの固さになるまで炒めれば出来上がり。
■コツ・ポイント
強火でさっと炒めるのがコツです。あらかじめ卵を溶いておきましょう。卵は塩が効きやすいので入れすぎに注意してくださいね。好みでコショウを加えても。
■このレシピの生い立ち
子どものころ母がよく作ってくれました。シンプルな味付けで素材の味が生きて美味しいですよ。