クリームチーズや生クリームを使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 440kcal
・たんぱく質 7.8g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 0g
■材料（2人分）
・クリームチーズ 100g
・「スリムアップシュガー」 4本
・生クリーム 100ml
・レモン汁 小さじ2
・カステラ・市販品・7～8cm角、2cm厚さ 1切れ（40g）
・粉ゼラチン 小さじ1（3g）
・水 大さじ1
・ミントの葉・お好みで 適量
■つくり方
（1）ゼラチンは分量の水でふやかす。
（2）耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱し、「スリムアップシュガー」を加えて泡立て器でしっかり混ぜる。生クリームを３～４回に分けて加え混ぜ、レモン汁を加えてさらに混ぜる。
（3）（１）のゼラチンを電子レンジで約２０秒加熱し、（２）に加えて手早く混ぜ合わせる。
（4）器にカステラを軽くつぶしながら敷き詰め、（３）を流し入れて冷蔵庫で１時間ほど冷やし固める（時間外）。お好みでミントの葉を添える。
