ノンアルコールビールの泡を利用して、簡単にカリッと揚がるフリッターです！新玉ねぎが甘〜い！子供大好き♡おつまみにも◎
新玉ねぎ
2個
塩、胡椒
少々
サラダ油
適量
■＊衣
ノンアルコールビール
1/2カップ
小麦粉
60g
カレー粉
小さじ1
エリンギ
2本
海老
1パック
手順
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玉ねぎは皮をむいて根元のつながりを付けたまま、くし形に8等分に、エリンギは食べやすい大きさに切る。塩胡椒して粉をふる。
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海老は洗って背わたを取り、皮を剥いて水気を拭き取り、塩胡椒で下味をつけ、粉を振っておく。
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カップ1/2のビールに粉類を合わせてふるいながら入れて、フォークでかき混ぜる。
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竹串で材料に衣を絡めながら、中温の油で揚げる。衣が無くなったら、そのつど作り足す方が、ビールの泡を利用出来て良いです。
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油ハネの防止に、たっぷりめの油で揚げる方が良いです！エリンギは油がはねやすいので、くれぐれもお気をつけて！
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そのまま食べてもいいし、レモン塩もよく合います！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
玉ねぎの芯の根元のつながりを落とさずに、つなげたままくし形にすると、揚げる時にバラバラにならずに便利です！
■このレシピの生い立ち
旬の美味しい新玉ねぎを、美味しく簡単に、沢山食べられるように、かんがえました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
