新玉ねぎのカレーフリッター☆卵不要

材料(4〜5人分) 新玉ねぎ 2個 塩、胡椒 少々 サラダ油 適量 ■*衣 ノンアルコールビール 1/2カップ 小麦粉 60g カレー粉 小さじ1 ■(その他、天ぷらの具になるものは何でもいいです!) エリンギ 2本 海老 1パック
ノンアルコールビールの泡を利用して、簡単にカリッと揚がるフリッターです!新玉ねぎが甘〜い!子供大好き♡おつまみにも◎ 作り方 [1] 玉ねぎは皮をむいて根元のつながりを付けたまま、くし形に8等分に、エリンギは食べやすい大きさに切る。塩胡椒して粉をふる。 [2] 海老は洗って背わたを取り、皮を剥いて水気を拭き取り、塩胡椒で下味をつけ、粉を振っておく。 [3] カップ1/2のビールに粉類を合わせてふるいながら入れて、フォークでかき混ぜる。 [4] 竹串で材料に衣を絡めながら、中温の油で揚げる。衣が無くなったら、そのつど作り足す方が、ビールの泡を利用出来て良いです。 [5] 油ハネの防止に、たっぷりめの油で揚げる方が良いです!エリンギは油がはねやすいので、くれぐれもお気をつけて! [6] そのまま食べてもいいし、レモン塩もよく合います! ■コツ・ポイント 玉ねぎの芯の根元のつながりを落とさずに、つなげたままくし形にすると、揚げる時にバラバラにならずに便利です! ■このレシピの生い立ち 旬の美味しい新玉ねぎを、美味しく簡単に、沢山食べられるように、かんがえました!