甘海老の頭の味噌汁 レシピ・作り方

材料(2〜3人分) 甘海老の頭 30尾分 水 400ml 味噌 大さじ1と1/2 三つ葉 5g
作り方 [1] 鍋に水と甘海老の頭を入れ、弱火でじっくり煮る。 [2] アクが出てきたらアクを取り、味噌を溶き入れる。 [3] 器に移し、三つ葉を乗せて完成。 [4] 【オススメの食べ方】甘海老の頭を吸うと中から美味しい海老汁が出てきます。( ´ ▽ ` ) きっかけ 我が家では、甘海老の頭の味噌汁が食べたくて甘海老のお刺身を食べます。 おいしくなるコツ 弱火でじっくり煮るとダシが出ます。