カリフラワーや牛乳を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 375kcal
・たんぱく質 16.7g
・塩分 2.5g
・野菜摂取量 56g
■材料(2人分)
・カリフラワー 1/2個
・ベーコン 30g
・金時豆(ゆで) 60g
・白いんげん豆(ゆで) 60g
・バター 大さじ1
[A]牛乳 250ml
[A]「Rumic」ホワイトクリームソース 1箱
・粉チーズ 適量
・パセリのみじん切り 少々
■つくり方
(1)カリフラワーは大きめの小房に分け、サッとゆでる。ベーコンは1cm幅に切る。
(2)フライパンにバターを熱し、(1)のベーコン、金時豆・白いんげん豆を炒める。Aを加え、なめらかになるまで温める。
(3)グラタン皿に(1)のカリフラワーを入れ、(2)を流し入れる。
(4)(3)の上に粉チーズをふり、200℃のオーブンで10~15分焼く。パセリをふる。