生の春菊、美味しいですよ。ピリ辛の韓国風ドレッシングでどうぞ。
材料 （2～3人分）
春菊
3本程度
人参の千切り
1つかみ
◎コチュジャン
小さじ1/2
◎酢
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎ごま油
大さじ1/2
白ごま
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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春菊はきれいに洗って、葉を摘み取ります。
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茎の部分は刻んでお味噌汁などに使ってくださいね。
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スライサーで人参の千切りを作ります。
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1つかみ程度ぐらいです。
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小さな器に◎を入れて、よくかき混ぜます。コチュジャンは下に溜まりやすいので、しっかり混ぜて下さい。
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4を器に盛り付け、食べる直前に5をかけて下さい。
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お好みで白ごまをふってくださいね。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・コチュジャンの量は、お好みで加減してくださいね。・春菊はβカロテンが豊富なので、免疫力UPが期待されます♪
■このレシピの生い立ち
生の春菊が好きなので、作ってみました。ドレッシングは他のサラダやお肉料理にも使えます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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