【 #年末特別企画 】
今回ご紹介する飾り切りは……
『#三つ編み』です。
（難易度レベル：★★☆）
『三つ編み』はその名のとおり、赤色の三つ編みがかわいくて、お正月料理にふさわしい華やかさ💕かまぼこの赤い部分を薄くそぐことができれば、キレイに仕上がるはずですよ☝🏻
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●飾り切りの準備
・包丁の背をかまぼこと板の間に入れてすべらせていき、かまぼこを板から剥がす。
・両端を切り落とす。
●「三つ編み」の作り方
1. かまぼこを7mmの厚さに切り、赤い部分を薄めに2/3ほどそぐ。
2. そいだ部分が3本になるように切り込みを入れる。
3. 三つ編みにする。
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