たけのことベーコンの炊き込みピラフ

材料（3〜4人分〔20分（炊飯時間除く）〕） たけのこ（水煮） 200g ベーコン 5枚 たまねぎ 1/4個 米 2合 パセリ（みじん切り） 適量 あらびき黒こしょう 適量 ■【A】 水 300ml 顆粒コンソメスープの素 小さじ2 しょうゆ 小さじ1 塩 小さじ1/4 バター 15g たけのこを使った炊飯器で作れる簡単ピラフ☆ベーコンのうまみとバターの風味が食欲をそそります。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、たけのこです。 [2] 米は水で洗い、ざるに上げておく。 [3] たけのこは根元の方は1cm厚さのいちょう切り、穂先の方は8等分の放射状に切る。 [4] ベーコンは3cm幅に切る。たまねぎは粗みじん切りにする。 [5] フライパンを中火で熱し、ベーコンを炒める。焼き色がついてふちがカリッとしてきたら、たまねぎを加える。 [6] たまねぎが透き通ってくるまで炒めたら火を止める。 [7] 炊飯器に<2>、<3>、<6>、【A】を入れて炊飯する。 [8] 炊き上がったらしゃもじで切るように混ぜ、器に盛り付けてパセリとあらびき黒こしょうを振る。 ■コツ・ポイント たけのこは大きめに切って食べ応えアップ！ベーコンには焼き色をしっかりつけて香ばしさを出します。たけのこは市販の水煮でも良いですが、旬の生のたけのこを家庭で水煮にすると香りも食感も良く、よりおいしく仕上がります♪ ■このレシピの生い立ち いつものたけのこご飯とは違う洋風のピラフを作ってみました☆シャキシャキのたけのこにうまみたっぷりのベーコンが相性◎