材料(28〜30個分)
市販のクッキーやビスケット 150g
クリームチーズ(kiriポーションタイプ) 100g(6個)
お好みの板チョコ 2〜2.5枚
材料3つでできる市販のビスケットやクッキーを砕いてクリームチーズを混ぜるだけのしっとりクッキーボールです!
作り方
[1] ジッパー付き保存袋にクッキーを入れて空気を抜いてから閉じて麺棒やローリングピンを転がして細かく砕く。
[2] 1に小さく切ったクリームチーズを加えて空気を抜いてから閉じて揉んでよく混ぜ合わせる。ポーションタイプなら切らずにそのまま
[3] 2を直径2.5〜3cmのボール状に丸めて冷凍庫で10分ほど冷やす。28〜30個できます。
[4] 細かく切った板チョコを50℃くらいのお湯で湯煎して溶かす。
[5] 写真はストロベリーチョコ、ホワイトチョコ、ホワイトチョコ+抹茶パウダーです。
[6] 冷凍庫から出したクッキーボールをフォークの先に乗せてチョコレートが入った器に入れてコーティングする。
[7] フォークの背を器の縁に何度か当ててチョコレートをしっかり切る。
[8] クッキングシートを敷いたバットなどの上に並べてチョコレートが固まるまで(1時間ほど)冷蔵庫で冷やす。
[9] お好みでチョコペンやアラザン、ナッツなどをトッピングしてください。トッピング後はもう一度冷蔵庫で冷やします。
[10] 写真はセリアのパステルアラザンに溶かしたチョコレートを付けて乗せました。
[11] 森永ムーンライト(1箱14枚入り)を20枚使用しました。
■コツ・ポイント
クッキーやビスケットはお好みのものを使ってください。オレオやロータスビスコフ、小麦胚芽のビスケットなどなどバレンタイン、ホワイトデーなどにも量産できるのでぴったりです。
■このレシピの生い立ち
簡単で美味しいので子どもたちとよく作ります。雛祭りに合わせて菱餅カラーにしました。