米やとうもろこしを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 393kcal
・たんぱく質 13.2g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 38g
■材料(4人分)
・米 2合(300g)
・水 適量
・とうもろこし・正味 1本(150g)
・鶏もも肉 1枚(150g)
[A]みりん 大さじ2
[A]しょうゆ 大さじ1・1/2
[A]「ほんだし」 小さじ山盛り2
■つくり方
(1)米は洗って30分~1時間ほどザルに上げて水気をきる(時間外)。
(2)とうもろこしは包丁で実をこそげ取り、鶏肉は1.5cm角に切る。
(3)炊飯器に(1)の米、Aを入れ、2合の目盛りまで水を加え、サッとひと混ぜし、(2)のとうもろこし・鶏肉をのせて炊く(時間外)。
(4)炊き上がったら、サックリと混ぜ合わせる。
*具材は米の上にのせて混ぜずに炊くのがポイントです。