サーモンと長芋のにんにく醤油漬け

...⠀ 🍺今晩のおつまみレシピ🍺 ⏱調理時間15分⠀ ******🍻ざっくばらんレシピ(一人分)🍻******⠀ 【サーモンと長芋のにんにく醤油漬け】 ⏱調理時間15分 ⠀⠀ 【メイン食材】 ▶︎サーモン(150g) ▶長芋(10cmほど) ⠀⠀ 【サブ食材】 ▶︎ねぎ(2本) ▶わさび(適量) ⠀⠀ 【漬けダレ】 ※レンジで30秒温め、粗熱を取る。 ▶醤油(大さじ4) ▶みりん(大さじ2) ▶酒(大さじ1) ▶ごま油(2滴) ▶おろしにんにく(4cm) ⠀⠀ ①サーモンを調理します。 味がしみやすいようにできるだけ薄く切り、 【漬けダレ】に漬けて、10分おきます。 ついでにネギも刻んでおきます。 ⠀⠀ ②長芋を調理します。 皮を薄く剥き、半分はすりおろしてとろろに。 もう半分は食感を残すために短冊切りにします。 大きさは柿の種くらい。 ⠀⠀ ③盛り付けをします。 短冊切りにした長芋を半球状に盛り、 その上にサーモンを並べて 残った【漬けダレ】を回しかけます。 ⠀⠀ ④仕上げをします。 最後にすりおろしたとろろを乗せ、 刻んだねぎを添えて完成。 ⠀⠀ 💡ポイント💡⠀ ▶︎長芋の皮は剥かなくても食べれます! 「ディオスコリン」というインフルエンザの活性を 抑える成分が入っているので、これからの時期に おすすめです🤲(最近栄養の勉強をしてます) ▶ごま油はあくまで香り付けです。 入れすぎると、くどくなってしまいます😂 ▶にんにくはビビらずに規定量で大丈夫です。 長芋とにんにくは本当にお酒に合います💐 ************************************************⠀⠀