贈り物に♪ブルーベリーのベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方 [1] 卵、クリームチーズを常温に一時間以上おく。 [2] 耐熱ボールにクリームチーズを入れ、電子レンジ600ｗ３０秒加熱する。 [3] クリームチーズをハンドミキサーで撹拌する。柔らかくなったら、グラニュー糖を数回に分けて混ぜ入れる。 [4] 卵を入れて、もったりした状態になるまでハンドミキサーで撹拌する。 [5] 薄力粉をふるいながら、入れる。 [6] レモン汁、牛乳を加えて混ぜる。 [7] 敷紙をしいたパウンド型に流し込み、ブルーベリーをのせる。型を上からトントンと落として生地を平らにする。 [8] 180度に予熱したオーブンで40分程焼く。串をさして生っぽい生地がつかないようであればOK. [9] 型ごとケーキクーラーでさまし、粗熱をとってから型からはずす。冷蔵庫で冷やし固めてから切る。 きっかけ 何も入らないシンプルなチーズケーキもおいしいけれど、ブルーベリーも相性がよさそうなので、入れてみました。 おいしくなるコツ 牛乳を生クリームに変えても可。