材料（2人分）
ハタハタ 10匹
●醤油、酒、みりん、水 各大さじ2
●砂糖 大さじ1
脂が乗って美味しいハタハタ♫干物や唐揚げが定番だけど、煮付けも簡単で美味しい(*´ω｀*)
作り方
[1] 今回は初めから頭がとってあるハタハタ(12cmくらい)を使います。頭があり、気になる場合は取って綺麗に洗って下さい。
[2] フライパン又は小鍋にはたはたと●を入れて、中火にかける。
[3] 沸騰したら落し蓋をして、弱火で10分、崩れないよう裏返して5分加熱すれば完成♪
■コツ・ポイント
ハタハタは崩れやすいですが、弱火＆裏返す際はそっと扱えば綺麗に出来ます。私はいつも骨ごと食べちゃいます(*´ω｀*)
■このレシピの生い立ち
私の住んでいる所では、一年中手に入るハタハタ。干物や唐揚げが定番だけど、煮付けを友達の家で初めて食べて美味しかったので作ってみました♪
