タコとセロリと豆のマリネ

■コツ・ポイント (※)レモン汁は爽やかな酸味が加わってお勧めですが、無ければお酢で代用できます。玉ねぎと共にセロリも水にさらすことで、ある程度青臭さを抜いて食べやすく、そして味が馴染みやすくなります。今回茎の部分のみですがお好みで葉も入れても。 ■このレシピの生い立ち お家にあったセロリでさっぱりマリネを作ってみました。タコの旨味と弾力が、セロリの爽やかさとシャキシャキ感とよく合います。お豆も加えてボリュームUP。ヘルシーでさっぱりしていてお気に入りです。