レンジで1発！鮭とキャベツのバタポン蒸し

火を使わず、レンジでパパッと完成！鮭はふっくら、キャベツは甘みたっぷり。バター×ポン酢が食欲をそそる一品です。 ■材料（2人分〔10分〕） 生鮭　　2切 キャベツ　　3〜4枚（200g） もやし　　1/2袋（100g） 青ねぎ（小口切り）　　適量 バター　　10g 塩　　少々 こしょう　　少々 【A】 ポン酢しょうゆ　　大さじ1 酒　　大さじ1 砂糖　　小さじ1 ■工程 <1>　キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。もやしはひげ根を取る。 <2>　鮭はキッチンペーパーで水気をふき取り、キッチンバサミで食べやすい大きさに切る。 <3>　耐熱容器に<1>を敷き詰め、<2>をのせて塩、こしょうをふる。【A】を回しかけ、バターをのせる。 <4>　ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱する。鮭に火が通ったら軽く全体を混ぜる。 <5>　器に盛り、青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント キャベツは手でちぎって、包丁いらず！ 鮭の水気をしっかりふくと、臭みを抑え、味もなじみやすくなります。 加熱後はすぐにラップを外し、溶けたバターと蒸し汁を全体に絡めましょう。