フライパンde味噌バターの五平餅 レシピ・作り方

材料(4人分) 冷やご飯 茶碗2杯分 片栗粉 小さじ1 バター 小さじ1 A 味噌 大さじ1 A しょうゆ 大さじ1 A みりん 大さじ1 A 砂糖 大さじ1 A バター 小さじ1
作り方 [1] 冷やご飯1/4の量をラップに乗せ、片栗粉小さじ1/4をまぶしたらラップで包み、強めに握り→叩く(数回繰り返す)。ご飯が適度に潰れたら小判形に成形しておく。 [2] 1を4個分作ったら、Aをよく混ぜ合わせておく。 [3] フライパンにバターを溶かし、1を焼き始め、2のタレを塗り、ひっくり返したらもう片面にも2のタレを塗る。 [4] 両面がこんがり焼けたら出来上がり! きっかけ 冷やご飯が余っていたため。 おいしくなるコツ ご飯は粗めに潰せばOK。