【明治/北海道十勝カマンベール】夏野菜サルサのカマンベールチーズタコス

まろやかな味わいが特長の「北海道十勝カマンベール」を贅沢に使ったタコスのレシピです。 夏野菜のサルサたっぷりであっさりといただけます。 ■材料（2人分〔25分〕） 北海道十勝カマンベール 1個 トマト 1個 ピーマン 1個 パプリカ（黄） 1/4個 玉ねぎ 1/4個 アボカド 1個 レタス 1/4個 合いびき肉 200g フラワートルティーヤ 4枚 マヨネーズ 大さじ1 オリーブオイル 小さじ2 にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 塩 少々 こしょう 少々 【A】 オリーブオイル 大さじ1 レモン汁 小さじ1 塩 小さじ1/4 粗びき黒こしょう 少々 ホットチリソース お好みで 【B】 ケチャップ 大さじ3 ウスターソース 大さじ1と1/2 カレー粉 小さじ1/2 ■工程 <1>　今回は、「北海道十勝カマンベール」を使います。 <2>　「北海道十勝カマンベール」は薄い放射状に切る。 <3>　レタスは細切りにする。 <4>　トマト、ピーマン、パプリカは1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにして5分ほど水にさらし、水気を絞る。 <5>　ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、<4>を加えて混ぜる。 <6>　アボカドは種を取って皮をむき、潰す。マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜ合わせてワカモレを作る。 <7>　フライパンを熱し、フラワートルティーヤを両面軽く焼いて取り出す。 <8>　<7>のフライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、合いびき肉を炒める。色が変わったら【B】を加え、汁気を飛ばすように炒める。 <9>　<7>の上に<3>、<8>をのせ、<2>をのせる。<5>、<6>をトッピングし、トルティーヤを折り畳む。 ■コツ・ポイント 大きめに刻んだ夏野菜のサルサがフレッシュな味わいがチーズのコクとまろやかさを引き立てます。 カマンベールチーズは温かいタコスミートの上にのせて余熱で少しとろけさせると、よりまろやかな味わいに♪