ネギ油の作り方 レシピ・作り方

作り方 [1] ネギは青い部分と白い部分に分ける。白い部分で作るとキツネ色のネギチップができますが、青い部分がもったいないのでつくります [2] 青い部分を千切りにする。 [3] 鍋にサラダ油とネギを入れて火にかけ、ぶつぶつ言ってきたら火を弱めてじっくりと揚げる [4] ネギが狐色になったらネギを取り出し、冷めたら油は瓶などに入れる。 [5] ネギの青い部分で作ったネギチップは真っ黒でヒジキみたい！見た目はイマイチだけど、トッピングに使ってね！ きっかけ ネギ油の造り方を書いておきたかったので おいしくなるコツ 揚げている間、危ないから離れないでね！