トロンと甘い長ネギがおいしい豚バラやきとり丼 レシピ・作り方
温かいごはん
お茶碗2杯分
レタスの葉(なくても可)
2枚
長ネギ
1本
豚ばら肉ブロック
200g
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
山椒または七味
少々
手順
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豚ばら肉は1センチの厚さにスライスし、縦半分に切ります。長ネギは4センチ位の長さに切ります。
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豚ばら肉と長ネギを交互に串にさし、8本分作ります。
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フライパンに油をしかずに串を並べ、蓋をして、両面焼き色がつくまで中火で焼きます。
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ボールに醤油、酒、みりん、砂糖をいれて、フライパンに流し込みます。水分がなくなるまで両面からめるように焼き、火を止めます。
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お皿またはどんぶりに温かいご飯を盛り、洗って水けをきったレタスの葉をしきその上にやきとりを4本ずつ載せて完成です。
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山椒または七味少々をかけていただくのがオススメ。
投稿者からのコメント
きっかけ
やきとりが食べたくなったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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