スパム☆カレー

材料 スパム 1/2かん ジャガイモ 中2個 玉ねぎ 1個 人参 1/2本 にんにく 1片 水(箱の裏参照) 900cc カレー 1箱 ズッキーニ 1本 オリーブオイル 大さじ1
テレビでみた スパムカレー!スパムからいい出汁が出て 短時間でも コクのあるカレーになります! 作り方 [1] ジャガイモは切って水にさらし 玉ねぎ 人参も切っておく。にんにくも皮をむいて 半分に切っておく。 [2] スパムは缶から出し サイコロ状に切っておく。フライパンにサラダ油をひいて スパム・玉ねぎ・にんにくを軽く炒める。 [3] お鍋に水を入れ 沸かして ②と人参・ジャガイモを入れてひと煮立ちしたら アクを取って 15分位 煮る。 [4] 煮てる間に ズッキーニを輪切りにして ②で使ったフライパンをサッとペーパータオルで拭いて オリーブオイルを足して焼く。 [5] 両面 きつね色に焼けたら 皿にあげておく。 [6] カレーの具が柔らかくなったら いったん火をとめ ルーを入れて溶かし もいちど 火をつけ とろみが出たら完成。 [7] ズッキーニをライスにトッピングしてカレーをかけて! ■コツ・ポイント スパムとジャガイモ 人参は大きさを揃えてサイコロ状に切って!ズッキーニでわなくゴーヤを使うなら ゴーヤも半月切りにしてスパムなどと炒めてから 鍋に入れるといいです。 ■このレシピの生い立ち テレビでみた 沖縄のカレーはスパムとゴーヤ!とても美味しそうだったのですが 家族はゴーヤが苦手なため ズッキーニで!煮込み時間 短時間でも いい出汁が出てとても美味しく出来ますよ。