✨ガトー フロマージュ ア ラ フレーズ✨
🇫🇷ガトーフロマージュアラフレーズは、いわゆるチーズケーキのフランス語です。いちごはフレーズと言います。
🇫🇷グルテンフリーです。小麦粉アレルギーにも対応したレシピです♪
🇫🇷いちごにはビタミンCが豊富で、風邪の予防や疲労回復、アンチエイジングが、期待できます。また、イチゴの赤い色素成分のアントシアニンはポリフェノールの一種で、眼精疲労回復や視力回復に有効。
水溶性食物繊維であるペクチンが豊富で、便通の改善も期待でき、また葉酸やカリウムなども豊富に含まれています。
クリームチーズ
50g
牛乳
50ml
生クリーム
50ml
砂糖
30g（お好みで）
コーンスターチ
7g
バター
17g
レモン汁
少々
卵
1/2個
クレーム フレーズ
生クリーム
適量
クレーム フレーズ
いちごピューレ
適量
クレーム フレーズ
砂糖
お好みで
いちご
1粒
セルフィーユ
あれば
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ミキサーなどにすべての材料をあわせ、まわす。
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型に①を流し、オーブン190度で35分程度、火を入れる。
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型から外し荒熱をとる。
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クレームフレーズは、生クリームを泡立て、いちごピューレ、砂糖を加える。
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器に盛りつける。
投稿者からのコメント
→写真は、バルサミコソース、いちごピューレ、ピストゥ、チュイールを添えています。
💡オーブンの温度、加熱時間は、オーブンによってかなり異なるので、微調整して下さい。また、竹くじなどで刺してみて、生地がくっついてこないか確認してください。
💡型は100均などで売っているものを使用して下さい。
💡宮城県山元産のいちご、笑顔の源🍓を使用しました。
💡いちごピューレは、いちごと粉糖をミキサーにかけて裏漉ししたものです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
