ガトー フロマージュ ア ラ フレーズ

✨ガトー フロマージュ ア ラ フレーズ✨ 🇫🇷ガトーフロマージュアラフレーズは、いわゆるチーズケーキのフランス語です。いちごはフレーズと言います。 🇫🇷グルテンフリーです。小麦粉アレルギーにも対応したレシピです♪ 🇫🇷いちごにはビタミンCが豊富で、風邪の予防や疲労回復、アンチエイジングが、期待できます。また、イチゴの赤い色素成分のアントシアニンはポリフェノールの一種で、眼精疲労回復や視力回復に有効。 水溶性食物繊維であるペクチンが豊富で、便通の改善も期待でき、また葉酸やカリウムなども豊富に含まれています。 ⌛️調理時間 40分(焼成時間を含む) 🍽材料 4人分(作りやすい分量) クリームチーズ 50g 牛乳 50ml 生クリーム 50ml 砂糖 30g(お好みで) コーンスターチ 7g バター 17g レモン汁 少々 卵 1/2個 クレーム フレーズ 生クリーム 適量 いちごピューレ 適量 砂糖 お好みで いちご 1粒 セルフィーユ あれば 🍳作り方 ①ミキサーなどにすべての材料をあわせ、まわす。 ②型に①を流し、オーブン190度で35分程度、火を入れる。 ③型から外し荒熱をとる。   ④クレームフレーズは、生クリームを泡立て、いちごピューレ、砂糖を加える。 ⑤器に盛りつける。 →写真は、バルサミコソース、いちごピューレ、ピストゥ、チュイールを添えています。 💡オーブンの温度、加熱時間は、オーブンによってかなり異なるので、微調整して下さい。また、竹くじなどで刺してみて、生地がくっついてこないか確認してください。 💡型は100均などで売っているものを使用して下さい。 💡宮城県山元産のいちご、笑顔の源🍓を使用しました。 💡いちごピューレは、いちごと粉糖をミキサーにかけて裏漉ししたものです。