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キャベツと椎茸と豚こまの味噌マヨ炒め

キャベツと椎茸と豚こまの味噌マヨ炒め

油の代わりにマヨネーズで炒めてコクも旨味もアップ✨ 合わせ調味料に片栗粉を入れているので、しっかり味も絡みます😋✨ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料 (4人分)

  • 豚こま切れ肉
    200g
  • きゃべつ
    正味350g
  • 椎茸
    6個
  • (A)味噌
    大さじ2
  • (A)片栗粉
    小さじ1.5
  • (A)白だし・砂糖
    各大さじ1(白だしはヒガシマル醤油さんの京風割烹白だしを使いました😊)
  • 塩胡椒
    少々
  • マヨネーズ
    大さじ1~2
  • ごま・ブラックペッパー
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • 【下準備】きゃべつ→1㎝幅に切る。
  • 椎茸→軸を切り、1㎝弱に切り、軸は石づきの堅い部分を切ってから、裂く。
  • 【A】を混ぜておく。
  • 【1】フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、周りがフツフツ溶け始めたら豚こま切れ肉を入れ、塩胡椒をして炒める。
  • 【2】豚肉に火が通って来たら、きゃべつ、椎茸を加えて炒める。
  • 【3】全体に火が通ったら、【A】を再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて出来上がり!お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
  • Point!
  • 合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてから加えて手早く炒め合わせてください💁‍♀️

投稿者からのコメント

レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/399131 【4児のママ!松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」】vol.3 『作り置き活用!1週間の朝ご飯を大公開』公開してます😊 https://oceans-nadia.com/user/45109/article/2944 ハイライト 連載vol.3からもどうぞ🙇‍♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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