チーズinミートボールのトマトスープ

あっさり目なトマトスープで、チーズを包んだミートボールを煮込みました。 作り方 [1] 主な材料はコチラです。※6Pチーズを5個使いました。1個当たりを4つに切っておく。 [2] 鍋にオリーブオイルをひいて、スライスしたにんにくを加えて加熱する。※中火 [3] にんにくの香りが立ったら、ホールトマトを加えて、潰しながら混ぜる。 [4] 顆粒コンソメを加えて混ぜる。 [5] ケチャップを加えて混ぜる。 [6] 水を加えて混ぜる。 [7] 蓋をして中火で5分くらい加熱する。 [8] ボウルに、卵を割り入れ、赤ワイン、マヨネーズを加える。 [9] よく混ぜたら、みじんぎりにしたにんにくを加える。 [10] 合い挽き肉、塩、胡椒、ナツメグ、オールスパイスを加えて、よく混ぜる。 [11] 小麦粉を加えて、粘りが出るまでよく混ぜる。 [12] みじん切りにした玉ねぎを加えてよく混ぜる。 [13] 【12】のタネを大体20個に分けて、【1】のチーズを1個入れて包むようにする。 [14] 3～4㎝くらいに丸める。 [15] 【7】の鍋に、肉団子を入れ、ひと煮たちさせる。 [16] 蓋をして、中火で10～12分加熱する。 [17] こんな感じ。最後に味を見て塩気が物足りなければ、塩で味を整える。 [18] ミートボールに火が通っていたら、できあがり。 [19] 器に盛っていただきます。 [20] お好みで、パセリや粉チーズをふっていただきます。 [21] ミートボールの中はこんな感じでした。 ■コツ・ポイント ・プロセスチーズはお好みのもので◎キャンディーチーズだと切らずに入れられますね。・スープの味が甘めが良ければ、ケチャップを足してください。※無水鍋（バーミキュラ）を使用しています。お使いの調理器具によって加熱時間は調整してください。 ■このレシピの生い立ち あっさりトマトスープに、チーズを忍ばせたミートボールを合わせてみました。パスタを加えても◎ミートボールは、取り分けておいてケチャップをつけてお弁当のおかずにしても◎