材料
合い挽き肉
約400g
赤ワイン
大さじ1
卵
1個
マヨネーズ
大さじ1
小麦粉
大さじ1
塩
小さじ1/2
胡椒
少々
にんにく(みじん切り)
10g
ナツメグ
少々（5～6ふりくらい）
オールスパイス
少々（5～6ふりくらい）
玉ねぎ
1個
プロセスチーズ
約72g
ホールトマト缶
1缶
オリーブオイル
大さじ1
にんにく（スライス）
10g
顆粒コンソメ
大さじ1
水
300ml
ケチャップ
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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主な材料はコチラです。※6Pチーズを5個使いました。1個当たりを4つに切っておく。
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鍋にオリーブオイルをひいて、スライスしたにんにくを加えて加熱する。※中火
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にんにくの香りが立ったら、ホールトマトを加えて、潰しながら混ぜる。
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顆粒コンソメを加えて混ぜる。
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ケチャップを加えて混ぜる。
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水を加えて混ぜる。
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蓋をして中火で5分くらい加熱する。
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ボウルに、卵を割り入れ、赤ワイン、マヨネーズを加える。
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よく混ぜたら、みじんぎりにしたにんにくを加える。
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合い挽き肉、塩、胡椒、ナツメグ、オールスパイスを加えて、よく混ぜる。
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小麦粉を加えて、粘りが出るまでよく混ぜる。
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みじん切りにした玉ねぎを加えてよく混ぜる。
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【12】のタネを大体20個に分けて、【1】のチーズを1個入れて包むようにする。
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3～4㎝くらいに丸める。
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【7】の鍋に、肉団子を入れ、ひと煮たちさせる。
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蓋をして、中火で10～12分加熱する。
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こんな感じ。最後に味を見て塩気が物足りなければ、塩で味を整える。
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ミートボールに火が通っていたら、できあがり。
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器に盛っていただきます。
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お好みで、パセリや粉チーズをふっていただきます。
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ミートボールの中はこんな感じでした。
投稿者からのコメント
あっさり目なトマトスープで、チーズを包んだミートボールを煮込みました。
■コツ・ポイント
・プロセスチーズはお好みのもので◎キャンディーチーズだと切らずに入れられますね。・スープの味が甘めが良ければ、ケチャップを足してください。※無水鍋（バーミキュラ）を使用しています。お使いの調理器具によって加熱時間は調整してください。
■このレシピの生い立ち
あっさりトマトスープに、チーズを忍ばせたミートボールを合わせてみました。パスタを加えても◎ミートボールは、取り分けておいてケチャップをつけてお弁当のおかずにしても◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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