めちゃ美味い和風だし香るピーマンの肉詰め煮

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めちゃ美味い和風だし香るピーマンの肉詰め煮

家事男子

めちゃ美味い和風だし香るピーマンの肉詰め煮

材料（2〜3人分）

合挽き肉(牛豚)

250g
ピーマン

8個
玉ねぎ

1/2個
卵

1個
片栗粉

大さじ1
塩胡椒

適量
水

500ml
醤油

大さじ4
酒

大さじ1
砂糖

大さじ2
和風出汁の素

小さじ2
すりおろし生姜

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ピーマンのヘタの部分を切り、スプーンで中の種を取り除く。
玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに合挽き肉、玉ねぎ、卵、塩胡椒を入れよく混ぜ合わせる。
②をピーマンの中に詰め(しっかり中まで)、片栗粉を肉の表面にまぶす。
フライパンに油を少量加え、まずはピーマンの頭(片栗粉が付いている部分)から焼いていく。焦げ目がついたら横も同じように少し焦げ目が付くまで焼く。
④に煮汁を入れ、落とし蓋をし、中火で20分程煮れば完成。(途中ピーマンを転がし、全体に煮汁が馴染むようにする。またすぐに食べずに、冷ましていく過程で味が染み込みます)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

たべれぽ

miyuki

2026.5.2

4.2

砂糖小さじ1、みりん大さじ1でつくりました！片栗粉はフライパンで付けると片付けが楽！
miyuki

2025.12.25

4.2

ピーマン5個とミニバーグ8個つくれました。お水は400ミリくらいで上まで浸かります。甘めの味付けなのでお砂糖減らしてまたつくってみます！

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