アボカドとトマトのサラダ

■作り置きのコツ・ポイント アボカドは切り込みを入れてから皮をはがすと、切り込みを入れた大きさでアボカドが外れます。 アボカドは、切ったそばからすぐにオリーブオイルと和えていきましょう。すぐにオリーブオイルで和えることで変色を防ぎます。 保存の際は、充分に消毒した容器に入れて、冷蔵庫で保存しましょう。 冷えるとオリーブオイルが固まることがありますが品質には問題ありません。室温にしばらく置いておくと溶けます。 ■アレンジのヒント 一緒に加えておいしい具材：玉ねぎ（薄切り）／ハム／キウイ／りんご／オレンジ／グレープフルーツ／バナナ 一緒に加えておいしい香辛料・香味野菜：こしょう／バジル／オレガノ／にんにく／大葉／わさび／クミンパウダー しょうゆを数滴加えても。にんにくやわさび、大葉とよく合います。 ヨーグルトを添えても。クミンパウダーと合わせると、インド料理のライタ風にアレンジできます。 お弁当に詰める際は、水気をよく切ってからにしましょう。