上州ねぎたっぷり！ねぎ塩豚丼

■コツ・ポイント 片栗粉を豚バラにつけてからこんがりと焼くことで風味よく仕上がります。片栗粉を使うのでサラダ油を多目に使いますが焼いた後にキッチンペーパーでしっかり油を吸い取ることで油っぽい仕上がりになるのを防ぎます。 ■このレシピの生い立ち 子どもたちの大好きな塩豚丼に旬の上州ねぎをたっぷり入れてみました。野菜もたっぷり食べられるようにいつもキャベツの千切りかレタスを敷いています。白ねぎでも作れます。