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『コーンたっぷりスープ』

ファイト‼︎マルシェ＆カフェ

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食べるスープレシピ公開♡ 今週の食べるスープは『コーンたっぷりスープ🌽』でした🥳 豆乳ベースの旨味たっぷり具沢山スープです！さっぱりとした甘さのコーンは夏バテのエネルギーチャージに！お子様にもおすすめですよ☺️

材料（大盛り2人分）

・玉ねぎ

1/4玉【1amの角切り】
・人参

1/4本【1amの角切り】
・じゃがいも

1/4個【1amの角切り】
・しめじ

1/4パック【石づき落としてほぐす】
・コーン缶(汁ごと)

1/4缶
・ゆで枝豆(サヤ付き)

40g【サヤから出しておく】
・カニカマ

1/2パック【手で割く】
・白ワイン

大さじ1
・水

150cc
・豆乳

200cc
・コンソメ

大さじ1/2
・塩こしょう

適量
・オリーブオイル

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、人参、じゃがいも、しめじを炒める。
②玉ねぎが半透明になったら、ゆで枝豆、コーン缶(汁ごと)、白ワインを入れ炒める。
③白ワインが沸々してきたら水を加え、じゃがいもや人参が柔らかくなるまで煮る。
④豆乳、カニカマ、コンソメ、塩こしょうを加え温める。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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