材料(3~4人分)
お米 2合
ぎんなん 20~24個
◎醤油 大さじ1
◎お酒 大さじ1
◎塩 2つまみ
■仕上げ用
黒ゴマ 少々
塩 3つまみ程度
レンジを使って簡単に剥く方法でぎんなんご飯を作りました♪ニッポンの冬のご馳走です~♡
作り方
[1] お米は洗って同量のお水に1時間以上つけておきます。
[2] ぎんなんはペンチなどで割れ目を入れて茶封筒に入れて、レンジで500w、2~3分程度加熱します。
[3] キッチンハサミや肉たたきなどで殻を割って実を取り出して、薄皮を取り覗きます。
[4] 1のお米に◎と2のぎんなんを加えます。炊飯器の方は炊き込みご飯モードで炊いてください♬
[5] お鍋の方は最初は強火、沸騰して蓋がカタカタなったら弱火にして14分加熱して火を止め10分蒸らします。
[6] 炊き上がったら、さっくり混ぜながら、塩3つまみをまんべんなくふりかけて出来上がり~♪
■コツ・ポイント
塩は、最初から加えて炊くよりも、炊きあがってから少し振りかけた方が美味しかったので、是非お試しください♬
■このレシピの生い立ち
薬膳の勉強をしたときに、ぎんなんは咳止めに良いと教わったので、家族のために作りました♡