冬のご馳走♪ぎんなんご飯♡

材料(3~4人分) お米 2合 ぎんなん 20~24個 ◎醤油 大さじ1 ◎お酒 大さじ1 ◎塩 2つまみ ■仕上げ用 黒ゴマ 少々 塩 3つまみ程度
レンジを使って簡単に剥く方法でぎんなんご飯を作りました♪ニッポンの冬のご馳走です~♡ 作り方 [1] お米は洗って同量のお水に1時間以上つけておきます。 [2] ぎんなんはペンチなどで割れ目を入れて茶封筒に入れて、レンジで500w、2~3分程度加熱します。 [3] キッチンハサミや肉たたきなどで殻を割って実を取り出して、薄皮を取り覗きます。 [4] 1のお米に◎と2のぎんなんを加えます。炊飯器の方は炊き込みご飯モードで炊いてください♬ [5] お鍋の方は最初は強火、沸騰して蓋がカタカタなったら弱火にして14分加熱して火を止め10分蒸らします。 [6] 炊き上がったら、さっくり混ぜながら、塩3つまみをまんべんなくふりかけて出来上がり~♪ ■コツ・ポイント 塩は、最初から加えて炊くよりも、炊きあがってから少し振りかけた方が美味しかったので、是非お試しください♬ ■このレシピの生い立ち 薬膳の勉強をしたときに、ぎんなんは咳止めに良いと教わったので、家族のために作りました♡