材料 （6人分(15cm丸型1台分)）
クッキーまたはクラッカー
60g
溶かしバターまたはマーガリン
30g
クリームチーズ
200g
サワークリーム
90g
砂糖
100g
A 薄力粉
大さじ2
A 抹茶
10g
卵
1個
生クリーム
200ml
栗の甘露煮
6個
黒豆
10粒
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ポリ袋にクッキーまたはクラッカーを入れ麺棒などを使い砕いたら、溶かしバターまたはマーガリンを加え揉む。型の底にスプーンの背などを使い敷き冷蔵庫で冷やす。
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お好みで底に栗の甘露煮や黒豆を散らす。
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耐熱容器(レンジ対応)にクリームチーズを入れて、レンジ600w30秒程度加熱して柔らかくしたら泡だて器で混ぜる。
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サワークリーム.砂糖を加えて均一に混ぜたら卵.A薄力粉 大さじ2、抹茶 10g(茶漉しなどでふるい入れる)の順に加えて都度均一に混ぜる。
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生クリームを2〜3回に分けてしっかり混ぜる。
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濾し器やザルなどを使って生地を濾します。(ひと手間でよりなめらかな生地に仕上がります)
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工程2の型に工程6のチーズケーキ生地を流し入れたら、180℃に予熱したオーブンで35〜40分焼きます
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焼きたてはふんわり膨らんでいますが、冷めるとしぼみます。あら熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やし固めます(できれば半日)。
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型のまわりに包丁をいれて、型から優しく取り外しお好きな大きさに切って召し上がれ♡
投稿者からのコメント
ポイント
生地が型に入りきらなければ、残りの生地を別の耐熱容器に流し入れて焼いて下さい。
生地はよく混ぜます。ミキサーやブレンダーを使うと食感が変わるので、このレシピは泡だて器で丁寧に混ぜてくださいね。
型にはバターを塗らなくて大丈夫です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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