豚しゃぶしゃぶ用肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 120kcal
・たんぱく質 10.2g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 39g
■材料（4人分）
・豚しゃぶしゃぶ用肉 150g
・キャベツ 100g
・グリーンアスパラガス 2本
・セロリ 1/4本
・えのきだけ 1/2袋
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 少々
・「瀬戸のほんじお」 少々
・「Cook Do」棒棒鶏用 1箱
■つくり方
（1）キャベツはザク切りにする。アスパラは根元のかたい部分を切って皮をむき、５ｃｍ長さの斜め切りにする。セロリは５ｃｍ長さの斜め切りにする。
（2）えのきだけは根元を切り、小房にほぐす。
（3）鍋に湯を沸かし、（１）のキャベツ・アスパラ・セロリ、（２）のえのきだけをゆで、ザルに取り、ごま油・塩をまぶし、冷ます。
（4）（３）の湯で豚肉をサッとゆで、ザルに取る。
（5）器に（３）の野菜を盛りつけ、（４）の豚肉をのせて、「Cook Do」をかける。
