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鮭の旨辛ダレ漬け

♡#レシピあり ♡ ・ 前々から 眉毛に白いものがあるにはあった… たまに 髭にも白いものがーっ💦💦💦 ・ そして今日ーっ コンタクトをする時に気付いてしまった… ・ 眉毛に白いものが4本もーっ(╥﹏╥) ・ マジ40過ぎてから 一気に老けた感半端ない💦💦💦 ・ ・ 【#今日のお弁当 】 ・ ○鮭の旨辛ダレ漬け ○ブロッコリーのポテごぼうサラダ (ポテトサラダリメイク) ・ 〜おまけ〜 ○チーズ入りたまご焼き ・ ・ #ブロッコリーのポテごぼうサラダ は ☝2枚目の写真〜 ・ 写真に記載した3品+かつお節を混ぜ合わせたものです(=´∀`)人(´∀`=) ・ ・ 今日も #お弁当の詰め方 を簡単にーっ ☝4枚目の写真〜

材料 (3人分)

  • ○銀鮭(塩鮭)
    3切れ
  • ○酒(蒸し焼き用)
    大さじ3
  • ○エリンギ
    1パック
  • ★明太子
    2腹くらい
  • ★コチュジャン
    大さじ1
  • ★酒
    大さじ1
  • ★みりん
    大さじ1
  • ★蜂蜜
    小さじ1
  • ★レモン汁
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 銀鮭(塩鮭)はまわりの水分をキッチンペーパーなどでしっかり拭き取り3切れが漬かるくらいの容器に入れていきます。
  • 鮭を入れた容器に混ぜ合わせた★明太子 2腹くらい、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、コチュジャン 大さじ1、蜂蜜 小さじ1、レモン汁 小さじ1を入れて全体的に絡ませたら蓋をして冷蔵庫に2時間以上置きます。
  • ✱私はひと晩置きました。
  • 2時間以上経ったらフライパンに油(分量外)を少し入れて熱し鮭を並べて両面焼き色をつけます。
  • ✱今回はフライパン用のアルミホイルを使用して焼いています。
  • 焼き色がついたらお好みの大きさに切ったエリンギを入れ残ったタレと酒(蒸し焼き用)を入れ蓋をし弱火にしたら3分くらい蒸し焼きにして中まで火が通ったら出来上がり♡♡♡

投稿者からのコメント

・ 詳しいレシピなどなどは @chakichaki52 よりプロフィールへ リンクから#Nadia 又は#ブログ にて チェックして貰えればと思います(*´ω`pq)
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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