こんばんは！
天津飯とチャーハンがどっちも食べたい時...
ちょっと贅沢な合体やっちゃいますか😉笑
個人的に、チャーハンはサラダ油ではなくラード(豚脂)を使って作ると、専門店っぽい味になるかと！→写真9枚目
卵はちょっと半熟にして、チャーハンに布団をかぶせるように優しくのせて...笑
中華あんたっぷりなのが僕好み！！焼豚は自家製です\( ˆoˆ )/
材料 （2人前）
ご飯
1.5合
玉ねぎ
1/2個
焼豚
5枚
サラダ油(あればラード)
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
醤油
小さじ2
塩胡椒
適量
卵
4〜6個
刻みネギ
適量
ごま油
適量
お湯
300cc
醤油
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
砂糖
小さじ1
塩
適量
ごま油
少々
水溶き片栗粉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
玉ねぎはみじん切り、焼豚を角切りにする。フライパンでサラダ油を熱して、具材を入れて強火で炒飯を作る。
-
小鍋に中華あんの調味料を合わせて一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
-
溶き卵に刻みネギを入れて、ごま油を熱したフライパンで半熟卵焼きを作る。お皿にチャーハンを盛って、卵焼きをのせ、上から中華あんをかける。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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