🍽【レシピ画像あり👉】
＊ふわとろ 天津チャーハン＊
こんばんは！
天津飯とチャーハンがどっちも食べたい時...
ちょっと贅沢な合体やっちゃいますか😉笑
個人的に、チャーハンはサラダ油ではなくラード(豚脂)を使って作ると、専門店っぽい味になるかと！→写真9枚目
卵はちょっと半熟にして、チャーハンに布団をかぶせるように優しくのせて...笑
中華あんたっぷりなのが僕好み！！焼豚は自家製です\( ˆoˆ )/
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■Recipe
所要時間：30分
難易度：★★★☆☆
【材料 2人前】
■炒飯
ご飯 1.5合
玉ねぎ 1/2個
焼豚 5枚
サラダ油(あればラード) 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
醤油 小さじ2
塩胡椒 適量
卵 4〜6個
刻みネギ 適量
ごま油 適量
■中華あん
お湯 300cc
醤油 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
砂糖 小さじ1
塩 適量
ごま油 少々
水溶き片栗粉 適量
【1】玉ねぎはみじん切り、焼豚を角切りにする。フライパンでサラダ油を熱して、具材を入れて強火で炒飯を作る。
【2】小鍋に中華あんの調味料を合わせて一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
【3】溶き卵に刻みネギを入れて、ごま油を熱したフライパンで半熟卵焼きを作る。お皿にチャーハンを盛って、卵焼きをのせ、上から中華あんをかける。
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