みかんのベイクドチーズケーキ

冬のおやつにアレンジ☺︎あっさり優しい甘味とクリームチーズのこくとクラッカーのほんのり塩気。 作り方 [1] クリームチーズを軽くレンチンして柔らかくしておく。 [2] バターを軽くレンチンして溶かしておく。 [3] オーブンを180℃に予熱しておく。 [4] クラッカーを密閉袋に入れて麺棒で砕いたら溶かしバター、牛乳を入れて袋ごともんで馴染ませる。 [5] クッキングシートをしいた型にクラッカーたちを敷き詰めて平にしたら冷蔵庫へ入れておく。 [6] みかんを薄皮ごとミキサーにかけておく。 [7] ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器で更に柔らかくする。 [8] きび糖を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。 [9] といた卵を加えてよーく混ぜる。 [10] ふるった小麦粉を加えて混ぜる。 [11] ミキサーにかけておいたみかんたちを加えて混ぜる。 [12] 冷やしておいた型に生地を流し込む。軽く2〜3回とんとんと型を上から下に落として空気を抜いてから [13] オーブンに入れて約45分焼く。焼き色を見て途中アルミホイルをかぶせる。 [14] 焼き上がったら型のまま粗熱を取る。粗熱が取れたら型から外して網の上においておく。 [15] 冷めたら周りのクッキングシートを剥がしてできあがり※冷蔵庫で冷やしてからでも◯ ■コツ・ポイント ・クリームチーズをなめらかにする。・クラッカーはクッキーでも◎ ■このレシピの生い立ち 季節のベイクドチーズケーキを作りたくて考えたシリーズです。冬はみかんの季節。柔らかくなったみかんを使って消費してもよいですね。