材料(4人分)
ノルウェーサーモン 300g
白ごま 小さじ2
糸唐辛子 4つまみ
ウズラの卵 4個
■合わせ調味料
コチュジャン 小さじ2〜3
鎌田醤油だし醤油 大さじ2と1/2
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ1
おろしニンニクチューブ 1.5センチ
水菜 ふたつかみ
作り方
[1] ノルウエーサーモンは細切りにする。
[2] 水菜は2センチくらいに切り、皿に盛る
[3] 合わせ調味料と、サーモン、白ごまをあえ、水菜の上に飾る。
[4] ウズラのキミをのせて、さらに糸唐辛子を飾る
きっかけ
ノルウエーサーモンをお酒のおつまみにしたかったので、考えました
小ねぎやもみ海苔をかざってもいいかもしれません。
おいしくなるコツ
辛さはお好みで、コチュジャンを加減してください。
醤油は
だし醤油を使って居ます、普通の醤油の場合は少し減らしてくださいね。