ふわふわ♡ヨーグルトムース レシピ・作り方

材料(5個分) 卵黄(M) 1個 グラニュー糖 15g 牛乳 50g 板ゼラチン 3g ヨーグルト 100g はちみつ 10g 生クリーム 100g レモン汁 15g
作り方 [1] ★下準備★板ゼラチンは氷水でふやかしておく [2] 卵黄とグラニュー糖を白っぽくもったりするまで泡立て器ですり混ぜる。 [3] 牛乳を鍋で沸騰直前まで温め①に入れ混ぜる。牛乳が入っていた鍋に戻してゴムベラで混ぜながらとろみがつくまで弱火にかける。 [4] ふやかしておいたゼラチンを加えてまぜ、こしてボウルに入れる。 [5] ヨーグルト、はちみつを入れて泡立て器でダマがないよう混ぜる [6] 8分立てに泡だてた生クリームを2回に分けて入れ、ふんわり混ぜる。 [7] レモン汁を入れて混ぜる。 [8] 型に等分して入れ、冷蔵庫で冷やし固める。(写真は倍量) [9] お好みでフルーツソースをかけて食べるのもオススメ♡ きっかけ さっぱりしていて夏にぴったり♡ 旦那さんがこのムースが好きなのでよくリクエストを受けて作ります♪ おいしくなるコツ ◆お好みでフルーツソースやフレッシュのフルーツをのせても美味しいです♪