Aloha!ロコモコ丼

ハンバーグを焼いた肉汁で簡単に出来るグレービーソースが絶品♪ 作り方 [1] ハンバーグを作る。◎をボウルに入れてよく粘りが出るまで混ぜる。 [2] 手に油を塗り、2等分にしたら丸く成形して、中央を少しだけくぼませておく。 [3] フライパンを中火にかけ油を熱し、目玉焼きを作る。少しはみ出ますが、アルミホイルでわっかを作って焼くと丸く焼けます。 [4] 最後は水大さじ１程度を加えて蓋をして蒸し焼きにするときれいに焼けます。 [5] 油を引き直し中火にかけ２を焼く。表２分、裏返して2~3分焼いた後、水大さじ１を加え蓋をして３～４分程蒸し焼きにする。 [6] ハンバーグを取り出し、肉汁を残したまま、小麦粉以外のグレービーソースの材料を全部入れて弱火で少し煮詰める。 [7] 少しとろみが出てきたら、小麦粉を茶こしで振り入れ、よく混ぜてとろみをつける。 [8] 温かいご飯の上にハンバーグと目玉焼き、お好きな野菜を盛り付けを盛り付け、５のソースをかける。 ■コツ・ポイント 目玉焼きの黄身は半熟でも美味しいですよ。 ■このレシピの生い立ち 夏なのでハワイに行った気分で作ってみました♪