豚巻きなすの旨レモン蒸し焼き
ジューシーな豚巻きなすがレモンでさっぱり🍆🍋✨
ビール片手に止まらない美味しさです😆✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使いました✨
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
（調理時間：15分)
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【材料4人分】《２人分の分量は写真３枚目をご覧ください🙇♀️》
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なす:4本・正味320g
豚バラ薄切り肉:16枚・約300～350g
(A)レモン汁:大さじ2
(A)砂糖:大さじ1
(A)鶏がらスープの素:小さじ2 弱
(A)塩:小さじ1弱
白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
青ネギの小口切り:お好みで
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【下準備】なすはヘタを切り、縦4等分に切る。
【A】を混ぜておく。
【1】なすに豚バラ薄切り肉を巻き、巻き終わりを下にしてフライパンに並べていく。
【2】並べ終わったら火にかけ、片面が焼けたらＡを加え、蓋をして弱火～弱めの中火で約8分蒸し焼きにする。
【3】蓋を開け、ひっくり返し、強めの中火で、煮汁が半分くらいになるまで煮詰め、出来上がり！
器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せ、白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
ポイント
レモン汁は市販のレモン果汁100％で大丈夫です🙆♀️
フライパンは24㎝を使っています。ギュッとぎっしり詰められるサイズがおススメです👍✨
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/417600
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