■材料 【4個分】
・薄力粉(スーパーバイオレット)・・・100g
・抹茶パウダー(製菓用)・・・大さじ1/②
・ベーキングパウダー・・・小さじ1
・塩・・・ひとつまみ
・牛乳・・・100g
・こめ油・・・大さじ1
・デーツダイス・・・30g
・デーツダイス(トッピング用)・・・適量
■今回使った商品
トルコ加工 (チュニジア産またはアルジェリア産) ドライ デーツ ダイス
Dried Diced Date
■レシピ
下準備
・蒸し器を準備してお湯を沸かす。
・プリンカップ型にベーキングカップをセットしておく。
・薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダー、塩をあわせてふるっておく。
① ボウルに牛乳とこめ油を入れて泡だて器で馴染むまで混ぜる。
② あらかじめふるっておいた粉類を加え、ゴムベラに持ち替えて粉気がなくなるまで混ぜる。
③ デーツダイスを加えてひと混ぜする。
④ 型に生地を等分に入れたら、トッピング用にデーツダイスを並べ、蒸気が立った蒸し器に入れ、20分ほど蒸す。
⑤ 竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり。型から外して粗熱をとる。
Recipe by Yutaokashi (https://www.instagram.com/yutaokashi/?hl=ja)
