砂糖不使用!デーツの蒸しパン

■材料 【4個分】 ・薄力粉(スーパーバイオレット)・・・100g ・抹茶パウダー(製菓用)・・・大さじ1/② ・ベーキングパウダー・・・小さじ1 ・塩・・・ひとつまみ ・牛乳・・・100g ・こめ油・・・大さじ1 ・デーツダイス・・・30g ・デーツダイス(トッピング用)・・・適量
■今回使った商品  トルコ加工 (チュニジア産またはアルジェリア産) ドライ デーツ ダイス Dried Diced Date ■レシピ 下準備 ・蒸し器を準備してお湯を沸かす。 ・プリンカップ型にベーキングカップをセットしておく。 ・薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダー、塩をあわせてふるっておく。 ① ボウルに牛乳とこめ油を入れて泡だて器で馴染むまで混ぜる。 ② あらかじめふるっておいた粉類を加え、ゴムベラに持ち替えて粉気がなくなるまで混ぜる。 ③ デーツダイスを加えてひと混ぜする。 ④ 型に生地を等分に入れたら、トッピング用にデーツダイスを並べ、蒸気が立った蒸し器に入れ、20分ほど蒸す。 ⑤ 竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり。型から外して粗熱をとる。 Recipe by Yutaokashi (https://www.instagram.com/yutaokashi/?hl=ja)