おはようございます^^
今回は濃厚なキャラメル風味がおいしい「キャラメルバスチー」のご紹介です🍴
寒い冬にはキャラメルが合う～(*´艸`)♡
嬉しい生クリーム1パック使いきりレシピ🐄
🎂サイズ:20cmパウンド型1台分
🕒所要時間:50分
⭐難易度:★☆☆
◆キャラメル
砂糖
50g
生クリーム
100ml
◆チーズ生地
クリームチーズ
200g
砂糖
20g
卵
2個
生クリーム
100ml
薄力粉
10g
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・材料は全て室温に出しておく
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・薄力粉はふるう
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・オーブンシートをクシャクシャにして水で濡らし、水気を切って型にしく
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・オーブンは230℃で予熱する
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鍋に砂糖をいれて中火にかけ、焦げ茶に色づいたら生クリームを加えてゴムベラで混ぜる。
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再び弱火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めて冷ましておく。
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ボウルにクリームチーズをいれ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。
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砂糖、卵、生クリームの順に加え、その都度よく混ぜる。
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薄力粉を加えて混ぜ、粉気がなくなったら冷めたキャラメルを加える。
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空気を入れないよう、丁寧に3分くらい混ぜる。
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こしながら型にいれ、台に3回程落とす。
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230℃で20分焼く。
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粗熱がとれたら型から出してクーラーで冷ます。
投稿者からのコメント
※焼き上がりはフルフルでOK🙆♀️
【ポイント】
👩🍳常温で食べるとふわふわ～
冷蔵庫で冷やすとなめらかとろり
👩🍳丸型でも同じようにつくれます🌼
焼き時間は少し調整してね
ブログで詳しい作り方や他のレシピもご紹介しています✨
ぜひチェックしてみてください🤗
→ @sara_patissier
#saraお菓子
※みやすさのために書式を一部改変しています。
