■紹介文
柔らかくてジューシーこの豚肉だけをクルクルと巻いて、ぽん酢と砂糖で照り焼きにするだけ。キャベツと添えて食べるんですが、もう１つ大事なものが大根おろし。これをかけて食べると、こってり豚肉がさっぱりいただけますそして〆には丼にもなるんですよ＾＾
■材料（16個分）
豚ばら肉しゃぶしゃぶ用・・・350g（16枚分）
片栗粉・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2
粗挽き胡椒・・・適量
★ぽん酢（味ぽん）・・・大さじ4
★砂糖・・・大さじ2
オリーブオイル・・・大さじ1
大根・・・12㎝～（お好み量）
キャベツ・・・1/2個
■作り方
【1】下準備
キャベツは千切りにする。
★を合わせておく。
大根をおろしておく。
【2】豚肉は塩・粗挽き胡椒を両面に振り端から巻く。長い場合は半分に折ってから巻く。
【3】片栗粉を両面に振る。
【4】温めたフライパンにオリーブオイルを入れ豚肉の巻き終わりを下にして中火で2分程焼く。色付けば裏返し蓋をして1～2分。
【5】蓋を開け豚肉の色が変わっていれば★を入れ強火でフライパンを揺らしながら2分程煮詰める。片栗粉をまぶしているのでとろみが付きます。
【6】大根おろしと（ぽん酢（分量外）を器に入れる。
■POINT
食べる時に大根おろしを乗せ上からさらに追いぽん酢をかけながらキャベツも一緒に食べます。豚肉は疲労回復にいいと言われているのでこの時期は摂ってほしいですよね＾＾
