材料
塩さば
1切れ
大葉
3枚
すりごま(白)
大さじ2
A白だし
小さじ1
A酒
小さじ1
B顆粒和風だし
小さじ1
Bお湯
180cc
てごはん
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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大葉は、細く刻み、サバは骨をとって、5つに切り分ける。
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フライパンにアルミホイルをひいて中火に熱して、サバを入れる。
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Aを入れて返しながらサバに火を通す。
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ボウルにごはんを入れて、サバを4切れ加えてごまと大葉を入れて、さっくりと混ぜ合わせて丼に盛り付ける。
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Bを合わせてだし汁を作り、4にかけていただく。
投稿者からのコメント
＊酒でコクをつけつつ、魚臭さを飛ばします、そして白だしは下味と風味づけです。
＊さらっと食べられて、でも旨味たっぷりのお茶漬け丼です！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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