食べるスープレシピ公開♡
今週の食べるスープは『エビ入り中華スープ』でした🥰
椎茸やエビの旨味が出た旨味たっぷり美味しい中華スープです！枝豆や白菜、人参がゴロゴロ入って具沢山♪
〈材料〉(大盛り2人分)
・白菜 1枚【細切り】
・人参 1/4本【短冊切り】
・椎茸 1〜2個【薄切り】
・むきエビ 40g【大きければ切る】
・茹で枝豆 40g【鞘から出す】
・水 400cc
・酒 小さじ2.5
・鶏がらスープの素 小さじ2.5
・薄口醤油 小さじ1/4
・塩 少々
・片栗粉 大さじ1/2
・水(片栗粉を溶く用) 大さじ1/2
・ごま油 適量
〈作り方〉
①鍋に水、酒、鶏がらスープの素、薄口醤油、塩を入れて火にかける。
②白菜、人参、椎茸、ゆで枝豆、むきエビを鍋に入れていく。
③人参に火が通れば水溶き片栗粉でとろみをつける。
④器に入れた後、ごま油を回しかけ香り付けをする。
